NordMeat

Hankekausi: 2018 – 2020

Miltä maistuu alkuperäisrotua olevan eläimen liha? Onko sen koostumus erilainen tai onko sillä muita erikoisia ominaisuuksia? Tiedämme yllättävän vähän pohjoismaisten alkuperäisrotujen lihasta. Jos saamme asiasta lisätietoa, voisi se johtaa alkuperäisrotujen kestävään käyttöön.

”NordMeat – paikallisten alkuperäisrotujen lihantuotanto-omaisuuksien karakterisointi” on projekti, joka perustettiin pohjoismaisten tutkimusryhmien verkostoitumiseksi  ja koordinoimaan yhteistyötä alkuperäisrotujen lihatuotanto-omaisuuksissa. NordGen toimi tämän verkoston alullepanijana.  Verkostoa rahoitti Nordic Joint Committee for Agricultural and Food Research (NKJ) vuosina 2018-2020.

Projekti on päättynyt ja toimii nyt pohjoismaisena verkostona.